スペインワインの概要

スペインのワインで良く知られているのは強化ワインのシェリーでしょう。赤ワインは、経済発展の遅れもあり、1970年代頃までは注目されてこなかったが、近年ではリオハやリベーラ・デル・ドゥエロが良質なワインの産地として知られています。カタルーニャ地方ではカバと呼ばれる発泡ワインが生産されています。カバはシャンパンと同じくらい古い歴史を持つワインで、本格シャンパンと同じ方式である瓶内二次発酵で生産されています。


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